Ennek a kutyának ugyanolyan jó íze van, mint a klasszikus kutyának.
Nem a búza az egyetlen gabona, amit a kutya készítéséhez használnak / My kollázs, YouTube screenshot
A karácsonyi és az epiphaniás kutya egy régi ukrán hagyomány szerint búzából készül. Ám ezt a zabot sokáig tart elkészíteni, és nem mindig kapható a boltokban, különösen külföldön. Emellett egyesek egyszerűen nem szeretik az ízét. Ha a búza kutya nem felel meg önnek, akkor a receptet módosíthatja más zabkásákhoz.
Bulgur kutya
Ez a gabonapehely szintén búzából készül, így az íze nagyon hasonló. A bulgur azonban ízletesebb és sokkal gyorsabban megfőzhető.
Ezekre a hozzávalókra lesz szükséged:
- fél csésze bulgur;
- másfél csésze víz;
- három evőkanál dió;
- két evőkanál méz;
- két evőkanál szultán;
- két evőkanál mák.
A darát többször öblítsük le, öntsük fel vízzel, és főzzük 15 percig alacsony lángon. Hagyjuk a bulgurt fedő alatt kihűlni. A szultánát és a mákot 30 percig forró vízzel öntsük fel, a diót pedig apróra vágjuk. A mákot turmixgéppel vagy mozsárban őröljük meg. Ezután keverje össze a kását a mézzel és a többi hozzávalóval.
Az étel tálalható ebben a formában vagy uzvarral leöntve. Az Epiphany hungarikum kutya szultána és dió nélkül, csak mákkal készül.
Gyöngyből készült kutya
Az ételnek ez a változata a legszívderítőbb, és még áramot sem igényel a főzéséhez.
A teljes élelmiszerlista a következő:
- Százötven gramm gyöngyösi takarmány;
- ötszáz milliliter víz;
- hatvan gramm dió;
- száz gramm szultán;
- három evőkanál mákot;
- három evőkanál méz.
A gyöngynegyedeket 60 percig főzzük, vagy tegyük termoszba, és öntsük le forró vízzel 4 órán keresztül. Ugyancsak forró vízben áztassa a mákot és a szultánát 30 percre. A diót apróra vágjuk, a mákos masszát pedig húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörjük.
Olvassa el még: Mákos mogyoró, mogyoróvaj, mogyoróvaj, mogyoróvaj, mogyoróvaj:
Adjunk a gyöngyösi darához mákot, aszalt gyümölcsöket, dióféléket és mézet. A zabkása vastagságát ízlés szerint vízzel állítsuk be. Ahhoz, hogy a kutya Epiphanián vagy karácsonykor még ízletesebb legyen, vajjal is megöntözhetjük a kását.
Kása kutya
Maga az ilyen étel édes és illatos, enyhén krémes ízű.
Hozzávalók a recepthez:
- kétszáz gramm köles;
- ötszáz milliliter víz;
- egy pohár aszalt gyümölcs;
- fél csésze dió;
- három evőkanál méz.
Főzzük a kölest körülbelül 15 percig alacsony hőfokon. Öblítsük le néhányszor az aszalt gyümölcsöt, és öntsük le teljesen forró vízzel fél órára. Ezután apróra vágjuk. A diót is aprítsuk fel. Keverje a mézet és az egyéb adalékanyagokat a még meleg zabkásához. A hagyományos karácsonyi kutyakását almalevessel tálalják.
